Cebola caramelada

Ingredientes

• 1 cebola grande fatiada
• 1 colher de sopa manteiga
• 2 colheres de sopa açúcar (pode ser mascavo)
• 1 pitada de sal
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• Como fazer
  1. Derreta a manteiga em uma frigideira e refogue a cebola, com uma pitada de sal, até se tornar translúcida.
  2. Adicione o açúcar e fique misturando com um pão duro (colher de silicone) até que derreta e as cebolas fiquem totalmente carameladas.

Cebola empanada

Ingredientes

• 02 cebolas grandes:
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 xícara de leite
• 1 1/2 colher (chá) de sal
• 1 1/2 colher (chá) de pimenta caiene
• 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
• 1/4 colher (chá) de tomilho
• 1 ovo batido
• 
  
• Como fazer
  1. Coloque a cebola "em pé" e faça vários cortes verticais, um ao lado do outro, tomando o cuidado de não cortar até o final.
  2. Coloque em uma vazilha com água gelada e leve à geladeira, por mais ou menos 2 horas, até que as pétalas se abram (como uma flor).
  3. Em seguida, retire e ponha para escorrer, de cabeça para baixo.
  4. Misture os ingredientes secos e reserve.
  5. Junte o leite com o ovo batido e coloque numa vazilha mais funda (que caiba a cebola).
  6. Cubra a cebola com a mistura de farinha; retire o excesso.
  7. Cubra a cebola com a mistura de leite; retire o excesso.
  8. Cubra a cebola com a mistura de farinha; retire o excesso.
  9. Torne a levar a cebola à geladeira por 15 minutos para que endureça e a casca não saia durante a fritura.
  10. Frite em óleo bem quente por 10 minutos e coloque em papel toalha.

Cação com molho de leite de coco

Ingredientes

1 kilo de cação em postas
1/2 litro de molho de tomate
3 tomates maduros cortado em rodela
1 pimentão vermelho rodelas
1 dente alho picado
1 cebola cortada em rodela
1 vidro de leite de coco 300 ml
1 caixinha de creme de leite 200 ml
pimenta
sal
salsinha picada
shoyu

PreparoTemperar o cação com o sal,shoyu e pimenta (reserve)
Em uma panela grande refogar o molho de tomate com o alho e sal
Acrescentar o tomate e a cebola e o pimentão deixe cozinhar uns 15 minutos
Colocar o leite de coco e o creme de leite (deixe apurar)
A seguir, acrescente as postas de cação e cozinhe mais 15 minutos
Polvilhe a salsinha

Feijoada Light

ingredientes: 1 kilo carne seca 1/2 kilo de rabo de porco 1/2 kilo de orelha de porco 1 kilo de costelinha de porco 2 linguiça calabresa defumada 1 kilo feijão preto 3 folhas de louro

preparação:

Deixar o feijão de molho 12 horas (reserve) Cortar as carrnes e a linguiça em pedaços iguais. Em uma bacia coloque as carnes Coloque agua até cobrir as carnes Deixe as carnes de molho 12 horas, trocando a agua umas 4 vezes para sair o sal Ferver as carne de porco e a carne seca 2 vezes ,separado Cozinhe o feijãoe e a linguiça na panela de pressão 30 minutos (reserve) Cozinhe na panela de pressão a carne seca 45 minutos (reserve) Cozinhe na panela de pressão a carne de porco 30 minutos (reserve} Em uma panela grande coloque o feijão com a agua e a linguiça e as carnes e o louro. Deixe cozinhar em fogo baixo para apurar

Bolo de limão diet

ingredientes: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de adoçantes culinário 1 xícara (chá) de suco de limão ½ xícara (chá) de óleo 1 colher (sopa) de fermento em pó 3 ovos Gotas de baunilha Ingredientes da cobertura: 1 xícara (chá) de adoçante culinário ¼ xícara (chá) de leite desnatado 1 colher (sopa) de suco de limão

preparação:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Coloque numa forma de buraco no meio com 22 cm de diâmetro, untada com margarina light e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar, desenforme e reserve. Misture todos os ingredientes da cobertura até obter uma pasta e derrame sobre o bolo.