Feijoada Light

ingredientes: 1 kilo carne seca 1/2 kilo de rabo de porco 1/2 kilo de orelha de porco 1 kilo de costelinha de porco 2 linguiça calabresa defumada 1 kilo feijão preto 3 folhas de louro

preparação:

Deixar o feijão de molho 12 horas (reserve) Cortar as carrnes e a linguiça em pedaços iguais. Em uma bacia coloque as carnes Coloque agua até cobrir as carnes Deixe as carnes de molho 12 horas, trocando a agua umas 4 vezes para sair o sal Ferver as carne de porco e a carne seca 2 vezes ,separado Cozinhe o feijãoe e a linguiça na panela de pressão 30 minutos (reserve) Cozinhe na panela de pressão a carne seca 45 minutos (reserve) Cozinhe na panela de pressão a carne de porco 30 minutos (reserve} Em uma panela grande coloque o feijão com a agua e a linguiça e as carnes e o louro. Deixe cozinhar em fogo baixo para apurar