Bolo prestígio light

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de adoçante
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó diet
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina light para untar
• Farinha de trigo para polvilhar a forma
• 1 copo de refrigerante diet para umedecer o bolo

Recheio

• 1 1/2 copo de leite desnatado
• 1 pacote de pudim diet sabor coco

Cobertura

• 1 1/2 copo de leite desnatado
• 1 pacote de pudim diet sabor chocolate
• 50 g de coco ralado

Modo de preparo

• Bata as claras em neve.
• Adicione as gemas e o adoçante.
• Junte a farinha, o fermento, o chocolate em pó peneirados e misture levemente.
• Despeje na forma untada e polvilhada.
• Asse em forno médio, pré aquecido, por 15 minutos.
• Desenforme, corte ao meio e reserve.

Recheio

• Misture um copo de leite com o pó para pudim.
• Leve ao fogo para engrossar.
• Retire do fogo e adicione o leite restante e misture bem.

Cobertura

• Faça o mesmo processo do recheio

Montagem

• Corte o bolo ao meio.
• Umedeça com 1/2 copo de refrigerante e coloque o recheio.
• Cubra com a outra parte do bolo umedecido.
• Espalhe a cobertura e decore com coco ralado.

Rendimento: 10 porções

Bolo simples de baunilha

Ingredientes:

1/2 tablete (100g) de manteiga ou margarina
2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos
1 xícara de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
essência de baunilha

Modo de fazer:

Preaqueça o forno em temperatura moderada. Derreta a manteiga, adicione o açúcar e bata bem.
Separe os ovos e reserve as claras. Junte as gemas à mistura de manteiga e açúcar e torne a bater.
Junte o leite e bata até obter uma mistura homogênea. Sem para de bater, vá adicionando a farinha de trigo e o fermento. Acrescente gotas de essência de baunilha e bata novamente.
Bata as claras em neve e misture, mexendo delicadamente. Despeje numa fôrma untada e leve ao forno.