Brigadeiro com ameixas

Ingredientes

• 1/3 xícara de (chá) de ameixas sem caroço picadas
• 1 colher de (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara de (chá) de creme de leite
• 1 colher de (sopa) de margarina
• 1 colher de (sopa) de conhaque
• 1 lata de leite condensado
• 1 gema peneirada
• Para Untar:
• Margarina
• Cobertura:
• 100 gramas de chocolate meio amargo derretido
• 100 gramas de chocolate ao leite derretido

Como preparar

Reserve as ameixas picadas e leve o restante dos ingredientes do brigadeiro ao fogo, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Despeje em um prato e deixe esfriar. À parte, misture os chocolates derretidos e espere esfriar. Modele os brigadeiros com as mãos untadas e coloque um pedacinho de ameixa no centro. Passe pelo chocolate derretido e coloque em uma folha de papel manteiga para secar. Sirva em forminhas.

Rendimento: 30 unidades

Brigadeirão com leite de coco

Rendimento: 16 porções

• 1 vidro(s) de leite de coco
• 2 lata(s) de leite condensado 
• 4 unidade(s) de ovo
• 8 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy 
  Sadia
• 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
• quanto baste de chocolate granulado para decorar

Bata tudo no liquidificador . Depois coloque a mistura em uma panela dupla (fôrma de pudim com tampa e a panela para por a água). A fôrma do pudim deve ser untada com margarina e açúcar, e a mistura é assada em banho-maria no fogão, por aproximadamente 45 minutos. Quando morno, desenforme o pudim e granule.

Pavê limão

Rendimento: 6 porções

• 1 pacote(s) de biscoito maisena
• 1 lata(s) de leite condensado 
• 1/2 caixinha(s) de creme de leite 
• 1/2 xícara(s) (chá) de suco de limão

Misture o leite condensado e o limão. Acrescente o creme de leite e reserve por 10 minutos. Em uma travessa quadrada (não muito grande) disponha camadas de creme e de biscoito. As camadas de creme devem ser bem fininhas, somente o suficiente para cobrir o biscoito. Termine com creme e decore com raspinhas de limão. Leve para gelar por 6 horas.

um delicioso Pavê de maracujá

 Rendimento: 6 porções

• 100 gr de chocolate meio amargo ralado(s)
• 500 gr de chantilly
• 1 pacote(s) de biscoito maisena
• Creme
• 1 lata(s) de leite condensado 
• 1 lata(s) de creme de leite sem soro 
• 3/4 xícara(s) (chá) de suco de maracujá
• Cobertura
• 1/2 xícara(s) (chá) de água
• 1/2 xícara(s) (chá) de suco de maracujá
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 2 colher(es) (sopa) de amido de milho

Montagem: em uma tigela ou em taças individuais. 1a. Camada - um pouco do chantilly. 2a. Camada - bolacha maisena (não colocar muito próximas umas das outras). 3a. Camada - creme de maracujá. 4a. Camada - chocolate ralado. Repetir as camadas, a última deve ser de creme de maracujá ou chantilly e colocar por cima a cobertura. Levar à geladeira. OBS: O maracujá pode ser substituído por 1/2 xícara de chá de suco de limão.

Creme

Em uma panela misture o leite condensado e o creme de leite, em seguida leve ao fogo, mexendo bem. Depois acrescente o suco de maracujá. Leve à geladeira por mais ou menos 40 minutos, até ficar cremoso.

Cobertura

Misture tudo. Leve ao fogo até engrossar e depois se quiser acresecente duas colheres de sopa de semente de maracujá.