Brigadeiro com ameixas

Ingredientes

• 1/3 xícara de (chá) de ameixas sem caroço picadas
• 1 colher de (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara de (chá) de creme de leite
• 1 colher de (sopa) de margarina
• 1 colher de (sopa) de conhaque
• 1 lata de leite condensado
• 1 gema peneirada
• Para Untar:
• Margarina
• Cobertura:
• 100 gramas de chocolate meio amargo derretido
• 100 gramas de chocolate ao leite derretido

Como preparar

Reserve as ameixas picadas e leve o restante dos ingredientes do brigadeiro ao fogo, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Despeje em um prato e deixe esfriar. À parte, misture os chocolates derretidos e espere esfriar. Modele os brigadeiros com as mãos untadas e coloque um pedacinho de ameixa no centro. Passe pelo chocolate derretido e coloque em uma folha de papel manteiga para secar. Sirva em forminhas.

Rendimento: 30 unidades