Outra receita de Cebola empanada(Onion Rings)

INGREDIENTES

• ​Para a massa de empanar
• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
• 275ml de cerveja levemente amarga
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo batido
• Sal a gosto
• Para a cebola
• 2 ou 3 cebolas grandes, cortadas em rodelas de cerca de 0,5 centímetro de espessura e deixadas em geladeira, em recipiente com alguns cubos de gelo, até ficarem bem geladinhas
• Farinha de trigo o quanto baste

 Preparo

Misture os ingredientes da massa de empanar. Com a ajuda de palitinhos orientais, segure e mergulhe os anéis de cebola no preparo. Eles devem estar gelados. Coloque a farinha de trigo em um recipiente separado. Passe cada anel envolto na massa de empanar para o recipiente com farinha de trigo, até que fiquem totalmente envolvidos. Faça o processo delicadamente, com cuidado para os aneis não se partirem e para que a farinha de trigo fique limpa, sem resíduos de massa. Limpe quaisquer resíduos e descarte os anéis de cebola que quebrarem (podem virar tempero de outra receita). Após passar na farinha de trigo, “bata” cada anel com as mãos, delicadamente, para tirar o excesso de farinha. Essa massa serve para empanar couve-flor, frutos do mar e etc. Hora da fritura: o óleo deve estar preaquecido a 180 graus e os anéis têm que ficar submersos. Para que não grudem, dê uma leve sacudida na panela depois de um minuto. Frite por cerca de 4 minutos ou até que dourem. Quando mais escurinhos, mais tempo de crocância eles terão. Retire o excesso de óleo com papel absorvente e sirva 

Cebola caramelada

Ingredientes

• 1 cebola grande fatiada
• 1 colher de sopa manteiga
• 2 colheres de sopa açúcar (pode ser mascavo)
• 1 pitada de sal
• 
  
• Como fazer
  1. Derreta a manteiga em uma frigideira e refogue a cebola, com uma pitada de sal, até se tornar translúcida.
  2. Adicione o açúcar e fique misturando com um pão duro (colher de silicone) até que derreta e as cebolas fiquem totalmente carameladas.

Cebola empanada

Ingredientes

• 02 cebolas grandes:
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 xícara de leite
• 1 1/2 colher (chá) de sal
• 1 1/2 colher (chá) de pimenta caiene
• 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
• 1/4 colher (chá) de tomilho
• 1 ovo batido
• 
  
• Como fazer
  1. Coloque a cebola "em pé" e faça vários cortes verticais, um ao lado do outro, tomando o cuidado de não cortar até o final.
  2. Coloque em uma vazilha com água gelada e leve à geladeira, por mais ou menos 2 horas, até que as pétalas se abram (como uma flor).
  3. Em seguida, retire e ponha para escorrer, de cabeça para baixo.
  4. Misture os ingredientes secos e reserve.
  5. Junte o leite com o ovo batido e coloque numa vazilha mais funda (que caiba a cebola).
  6. Cubra a cebola com a mistura de farinha; retire o excesso.
  7. Cubra a cebola com a mistura de leite; retire o excesso.
  8. Cubra a cebola com a mistura de farinha; retire o excesso.
  9. Torne a levar a cebola à geladeira por 15 minutos para que endureça e a casca não saia durante a fritura.
  10. Frite em óleo bem quente por 10 minutos e coloque em papel toalha.