Omelete de arroz

ingredientes

• 1/2 pimentão verde
• 1 xícara(cha) de leite
• 1 cebola picada
• 2 colheres(sopa) de óleo
• 2 tomates cortados em rodelas
• 4 colheres(sopa) de queijo ralado
• 4 ovos
• 4 xícaras(cha) de arroz cozido
• 150 g. de presunto fatiado
• 150 g. de mussarela fatiada
• sal e pimenta a gosto
• salsa picada a gosto
• orégano a gosto

modo de preparo

1.  Numa panela, esquente o óleo, doure a cebola e refogue o pimentão.
2. Junte o arroz, o sal, a pimenta e a salsa. Apague o fogo. Aqueça o forno a 200C. Num refratário untado, coloque metade do arroz..
3. Distribua uma camada de tomate, de presunto e mussarela. Cubra com o restante do arroz..
4. No liquidificador bata os ovos, o leite, e o queijo ralado.
5. Despeje sobre do arroz, polvilhe o orégano e asse durante 45 minutinhos ou até ficarem dourados. Sirva quente.